然るを訊く
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    [20110203]

    茨城県の最も北部に位置する
    北茨城市へこの季節の旬を
    いただきに行ってきた。

    軒先には

    深海300mより吊るされた旬



    グロテスクな容貌からは
    想像しないほどのコラーゲンを帯びた肉



    この北茨城市付近ならではの
    どぶ汁という食べ方で味わう

    どぶ汁【wikipedia】
    どぶ汁(どぶじる)とは、茨城県から福島県南部の太平洋沿岸地域に伝わる
    漁師料理で、昨今のあんこう鍋の本来の姿である。

    まだアンコウが食材として一般的に知られていない頃、茨城県の平潟の漁師達が
    船上で食べたあんこう鍋が始まりである。水は使わずに、大根などの野菜や味噌と
    鍋を持ち込むだけで作れることが船上での調理に好都合で、何より栄養価が高かったため貴重であった。
    名前の由来は諸説ある。一説には、あん肝から出る肝油で汁がオレンジ色に濁り、
    酒のどぶろくの様に見えることからという。また、どぶとは「全て」という意味があり、
    あんこうの全てを入れる事から「どぶ汁」との説もある。


    現在はスープで割ったものもどぶ汁というのだそうです

    おなかイッパイ食べたあとに
    最後の〆として雑炊



    これが卵の甘さがどぶ汁の臭みを中和し
    極上の雑炊となる。

    後日談だけど

    また食べたい
    また食べたい

    と思っていたら
    また食べる機会が今月訪れた。

    深海300mより

    いらっしゃーい。


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    2011-02-03(Thu) 10:12 | トラックバック(0) | コメント(0)
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    [20101207]

    浅草をかっぽ

    どぜうを食べたくて
    ひさしぶりに駒形どぜうに来た

    開店間もないのに外まで行列
    すごい人気だ








    ネギをこれでもか!と入れて
    ビール片手に昼間からほろ酔い気分。

    これからの季節
    もっと美味くなるだろう

    冬はもっともっと味わえる




    2010-12-07(Tue) 23:44 | トラックバック(0) | コメント(2)
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    [20101203]



    家の近所にあったものの
    なかなか行けず

    引越しも近くなってきたこともあり
    家の近くの店はこの機会に行っとけ
    ということでようやく行けた

    前菜はお新香とうずらの乗ったおにおろし



    肉がメインとなる食材のため
    前菜が後々効いてきます

    皮の卸ポン酢和え
    ⇒皮に下味がついているせいかじわっと滲みでてくる



    レバ刺し
    ⇒山葵が添えられていたのが特徴



    ぼんじり
    胸元
    手羽先
    うずら
    ネギま
    ⇒焼き鳥についてはどれをとっても絶賛に値するものでした
    肉の新鮮さもありますが








    唐揚げ
    ⇒こちらの唐揚げも下味が丁寧に仕事されており
    ジュワっと出てくる肉汁と下味である
    甘めのタレがなんとも言えない旨さだった



    親子丼
    ⇒〆としてサイコーでした。ボリュームもかなり。ただ1,000ってのは
    ちょっと高いかな。。



    ちょっと値段が張ってしまったものの
    総じて今まででもっとも美味い焼き鳥屋に出会えました。

    もっと早く知っていればと悔やまれる。。


    2010-12-03(Fri) 16:58 | トラックバック(0) | コメント(0)
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    [20101201]

    会場までの道のりをご紹介します★


    まず駅は五反田駅!!です。
    ・・・ここは間違えないでくださいね

    五反田駅は

    JR山手線


    都営浅草線

    東急池上線
    が通ります

    押上などから来る方は都営浅草線のほうがいいかもしれませんね。
    大井町線などを利用される方は東急池上線がいいかもしれませんね。

    大きな地図で見る


    多くの方がJRを利用されるかと思いますのでJR山手線を使ったルートについて
    ご説明させていただきますm(__)m

    まずJR五反田駅の改札

    改札は一箇所だけなのでここは迷わないかと思います。




    改札を出たら(東口)です!!!



    東口はロータリーっぽくなっており
    ロータリーの反対側に

    ビッグエコーや
    モスバーガー、
    吉野家などが見えます

    そして、ロータリーの反対側

    吉野家を目的にして
    歩道橋や信号などを使って反対側にわたってください



    吉野家&カラオケ館の間の道、これが目印です!




    カラオケ館の目の前のビルが会場です。



    ビルの左手に地下に入っていく階段がありますので
    下ってください



    ここが入り口です

    入り口入って右手が会場です



    会場はこんな感じ

    当日はフスマを全てぶち抜きます



    こちらで皆様をお待ちしております★


    2010-12-01(Wed) 12:57 | トラックバック(0) | コメント(0)
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    [20101105]

    yocchinの家でご馳走会



    yocchinの家を行く時はいつも雨が降る
    でも、この日は雨じゃなくて台風だった始末。



    やはりあの二人の力はスゴイわ~
    何かあるとしか思えない!




    居酒屋yocchin.co の今宵のメニュー


    -----------------------------------------
    大和芋の揚げたん
    ササミの南蛮漬け
    みょうがとたくあんのあえもの
    ポテトサラダ
    トマトのピクルス
    チーズ餃子の皮揚げ
    サンマのコンフィ
    豚の角煮
    鶏肉のジェノバ焼き
    シュウマイ
    のり巻きのイクラ乗せ
    差し入れのケーキ
    -----------------------------------------








    あぁぁぁ、お酒がススムくん
    最後には皆酔っ払いながら大富豪やった。



    あぁ楽しかった、美味かった!

    but、一番の楽しんでたのはホストだった件。
    楽しすぎて旦那様に怒られている始末。



    幸せだった~
    yocchin.coありがとう。

    終わったころには台風は過ぎ去った































    PS:自分らしい素敵なプレゼントもいただきました!ホント素敵な方々です!



    2010-11-05(Fri) 06:21 | トラックバック(0) | コメント(2)
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    株取引の流れ (11/20)
    とても魅力的な記事でした!!
    また遊びに来ます!!
    ありがとうございます。。

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