然るを訊く
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    [20110506]


    熊本の夜はとてもおいしくて
    熊本産の焼酎を名物馬刺しをアテに食べる




    馬刺しというものは加藤清正が
    戦いの際、食糧難で馬を食べたところ美味しく
    地元熊本に帰って広めたという話があるそうだ


    馬刺しは油っこくない爽やかな脂身が
    キツめの芋焼酎ととてもあう







    赤身だけでなくタテガミも
    軽めにニンニクを溶かした醤油に
    長方形のタテガミの角を
    刹那な付けていただく



    そして馬刺しと焼酎を堪能したシメは
    もちろん熊本ラーメン



    市内にある天外天は屋台風の店舗で
    こってりした油と
    多めのニンニクチップが特徴



    味は見た目よりもあっさりしており
    サラッと食べて餃子をつまむのが丁度いい



    焼酎、そしてシメまで揃ってる

    だから
    熊本の夜はとてもおいしい


    コメント

    □ 熊本っ from BIO

    小学生高学年~高校卒業まで熊本でした。上通り~下通りが好きで、アテもなく歩き回ってましたね。遠い過去のことですが(w)。大人になって、仕事の関係で一回だけ、思いっきり夜を楽しみましたが、まあ、飲み&食べ好きには優しい、良い街ですよね。

    2011-05-06(Fri) 12:58 | URL | #- [ 編集 ]


    □ BIOさん from yoshiki

    ええーー
    BIOさん熊本だったんですねー
    たしかにBIOさんをみていると九州人の血が流れているような気がしますw

    飲み食べに優しい・・・いや優しすぎて危険な町かもしれません



    2011-05-07(Sat) 06:49 | URL | #- [ 編集 ]



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    とても魅力的な記事でした!!
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