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然るを訊く
[20110506]


熊本の夜はとてもおいしくて
熊本産の焼酎を名物馬刺しをアテに食べる




馬刺しというものは加藤清正が
戦いの際、食糧難で馬を食べたところ美味しく
地元熊本に帰って広めたという話があるそうだ


馬刺しは油っこくない爽やかな脂身が
キツめの芋焼酎ととてもあう







赤身だけでなくタテガミも
軽めにニンニクを溶かした醤油に
長方形のタテガミの角を
刹那な付けていただく



そして馬刺しと焼酎を堪能したシメは
もちろん熊本ラーメン



市内にある天外天は屋台風の店舗で
こってりした油と
多めのニンニクチップが特徴



味は見た目よりもあっさりしており
サラッと食べて餃子をつまむのが丁度いい



焼酎、そしてシメまで揃ってる

だから
熊本の夜はとてもおいしい


コメント

□ 熊本っ from BIO

小学生高学年~高校卒業まで熊本でした。上通り~下通りが好きで、アテもなく歩き回ってましたね。遠い過去のことですが(w)。大人になって、仕事の関係で一回だけ、思いっきり夜を楽しみましたが、まあ、飲み&食べ好きには優しい、良い街ですよね。

2011-05-06(Fri) 12:58 | URL | #- [ 編集 ]


□ BIOさん from yoshiki

ええーー
BIOさん熊本だったんですねー
たしかにBIOさんをみていると九州人の血が流れているような気がしますw

飲み食べに優しい・・・いや優しすぎて危険な町かもしれません



2011-05-07(Sat) 06:49 | URL | #- [ 編集 ]



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